Esse é um daqueles assuntos que caem em prova quase como regra. Dominar o assunto pode ser o diferencial para garantir uma pontuação satisfatória!
As estratégias para avaliar o estado nutricional são aplicáveis em vários contextos. A seleção da abordagem varia conforme a finalidade da intervenção, seja ela coletiva ou individual.
| Tipo de Método | Características | Exemplos |
| Diretos | Avaliam diretamente o estado nutricional | – Métodos para avaliação da composição corporal – Antropometria – Exames laboratoriais – Consumo alimentar* |
| Indiretos | Identificam de fatores que explicam ou justificam os achados dos métodos diretos ou a ocorrência de problemas nutricionais | – Exame físico – Semiologia – Triagem nutricional – Avaliação Subjetiva Global (ASG) |
*Embora haja divergência entre autores, Cuppari considera o consumo alimentar um método objetivo. Fique ligado na referência que a sua banca costuma cobrar!
E atenção redobrada: não confunda os métodos de avaliação nutricional com os de composição corporal! É comum que bancas examinadoras lancem pegadinhas envolvendo os métodos de avaliação nutricional e métodos de avaliação da composição corporal, que são divididos em diretos, indiretos e duplamente indiretos.
A medida de dobras cutâneas é um exemplo clássico de método direto para avaliação nutricional, pois consiste em uma mensuração física feita diretamente no corpo do paciente, sem depender de intermediários.
No entanto, quando utilizada para estimar a composição corporal, ela passa a ser considerada um método duplamente indireto, já que os valores obtidos são inseridos em equações preditivas que estimam, de forma indireta, a porcentagem de gordura corporal — ou seja, há duas etapas de estimativa envolvidas: a medida da dobra e a aplicação da fórmula.
Os principais métodos de avaliação nutricional são organizados com foco nos temas frequentemente exigidos pelas bancas, contribuindo para uma preparação mais estratégica para concursos e residências.
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